مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية وفوائدها الصحية

لفيتامين أ وظائف أساسية في الحفاظ على جسم الإنسان وصحته ، ولكن أين يوجد فيتامين أ أو ما هي مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية؟ وهذه مجموعة من المصادر الغذائية الطبيعية من فيتامين أ في هذه المقالة.

يلعب فيتامين أ دورًا حاسمًا في الحفاظ على جسم الإنسان بشكل عام ، وبما أن الجسم لا يستطيع إنتاجه بمفرده ، فيجب تناوله من مصادره المختلفة ، فما هي مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية؟ (1، 2، 3)

 

مصادر الغذاء الطبيعية من فيتامين أ

من أكثر الأسئلة التي يجب أن نجيب عليها بخصوص هذا النوع من الفيتامينات ما هي مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية؟ إذن، إليك أكثر المصادر الغذائية الطبيعية التي يمكنك الحصول على فيتامين أ منها:

 

1. البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة من أكثر مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية. لذلك ، توفر حبة بطاطس كاملة 1403 ميكروغرامًا من فيتامين أ ، وفيتامين أ في البطاطا الحلوة على شكل بيتا كاروتين. (4)

وفقًا لدراسات علمية مختلفة ، يساعد فيتامين أ في الوقاية من سرطان القولون والبروستاتا. (5 ، 6)

 

2. الجزر

يحتوي الجزر على مستويات عالية من البيتا كاروتين. يحتوي نصف كوب منه على حوالي 392 ميكروغرامًا من فيتامين أ (7).

الجزر غني بالألياف الغذائية التي تساعد على منع الإمساك وتعزيز صحة الأمعاء وقليلة السعرات الحرارية.

 

3. الفلفل الأحمر

يعتبر الفلفل الأحمر من مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية، المعروف باسم الرتينويدات. يرتبط تناولها بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة ، حيث يحتوي نصف كوب من الفلفل الأحمر على 120 ميكروغرامًا من فيتامين أ (8).

 

4. السبانخ

يتوفر السبانخ على فيتامين أ الذي يتواجد في النباتات، وهو يسمى بروفيتامين أ (بالإنجليزية: Provitamin A). هذا النوع من الفيتامينات يحتاج الجسم لمعالجته قبل التمتع بفوائده. (9 ، 7)

يحتوي نصف كوب من السبانخ المسلوقة على 570 ميكروغرام من فيتامين أ وتناولها سيوفر لك كل من الحديد والمغنيسيوم أيضًا.

 

5. البروكلي

يعتبر البروكلي أيضًا من مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية الصحية، حيث يوفر نصف كوب من البروكلي 60 ميكروغرامًا من فيتامين أ ، والتي تشكل 24٪ من القيمة اليومية الموصى بها للشخص. وفي المقابل ، يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا لفيتامين ك ، وهما ضروريان للحفاظ على صحة الإنسان. (10)

 

6. آيس كريم

قد يبدو ذلك مفاجئًا ، لكن الآيس كريم أيضًا من مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية، ويوفر ما يقرب من 20٪ من المدخول اليومي الموصى به من هذا الفيتامين. لكن من الأفضل عادةً التركيز على تناول مصادر الفيتامينات الصحية مثل تلك الموجودة في الفواكه والخضروات ، والتي تشتهر بقلة السعرات الحرارية فيها.

 

7. المانجو

هل تعلم أن 100 جرام من المانجو تحتوي على حوالي 54 ميكروجرام من فيتامين أ؟ وليس هذا فقط ولكن فاكهة المانجو لها خصائص مضادة للأكسدة وتحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية المهمة لصحة الإنسان؟ (11)

 

8. كبد الغنم

يعتبر كبد الضأن من أكثر مصادر الغذاء الطبيعية لفيتامين أ ، حيث يحتوي 85 جرامًا من الكبد المقلي على 6600 ميكروجرام من فيتامين أ ، وهو ما يقرب من 700٪ من النسبة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين. (12 ، 13)

كما أن الكبد غني بالبروتين وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والحديد والعديد من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى لصحة الإنسان.

 

أهمية وفوائد فيتامين أ

بعد أن أجابنا على السؤال ، ما هي مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية؟ من الضروري الآن ذكر الفوائد والوظائف الصحية المرتبطة بفيتامين أ على وجه التحديد:

يعزز وظائف جهاز المناعة (14)

ضروري للخصوبة والإنجاب. (15 ، 16)

يحافظ على صحة البشرة

وله دور في الحفاظ على جدار الأمعاء والمعدة والمثانة وغيرها.

يعزز صحة العيون (17)

ضروري للنمو والتطور.

من الضروري الحفاظ على كميات كافية من فيتامين أ في جسم الإنسان. يمكن أن يرتبط انخفاض مستويات فيتامين أ بالعديد من المشكلات المختلفة، بما في ذلك تساقط الشعر ومشاكل الجلد وجفاف العينين ومشاكل الرؤية.

 

الجرعات الموصى بها من فيتامين أ

بعد أن أجابنا على أحد الأسئلة المتعلقة بفيتامين أ ، ما هي مصادر فيتامين أ الغذائية الطبيعية؟ من الضروري الآن الرجوع إلى المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ ، وهو كالتالي:

للرجال: 700 ميكروجرام.

للنساء: 600 ميكروجرام.

النساء الحوامل: 750 - 770 ميكروجرام.

النساء المرضعات: 950 ميكروغرام.

للأطفال والمراهقين: 300-600 ميكروغرام.

ومع ذلك ، يجب ألا تتجاوز النسبة اليومية للمرأة الحامل 1500 ميكروغرام في اليوم.